①花龙处理好，切块
②做一个蒜蓉酱：
蒜末先洗干净挤干水分。
拿一半蒜末冷油去炸制，炸到金黄即可。
然后生蒜+炸好的蒜+少许盐+少许糖+少许生抽搅拌均匀。
③粉丝泡好之后，加入蒜蓉酱搅拌均匀。
④把粉丝铺在盘底，把花龙肉摆放好，蒜蓉酱均匀的铺在龙虾肉上。
然后水开上锅蒸10分钟左右即可。
小花龙清蒸的做法如下：
将小花龙洗净，特别是外壳和腹部，这两个位置容易附着脏东西，需要清洗干净以保证蒸出来的口感。
将清洗好的小花龙用料酒泡一下，去腥。
海鲜类食物使用料酒可以有效去腥，使蒸出来的食物更加美味。
准备清蒸的配料，如生姜、料酒以及小葱。
这些配料不仅可以帮助去腥，还能杀菌和提香。
上锅蒸小花龙，时间大概为15分钟。
清蒸食物非常注重时间的把控，时间过短或过长都会影响口感。
在蒸煮的过程中，可以准备一些调味料，如青黄椒、大蒜都切成末，然后锅中烧热油浇在大蒜末上，把所有调味料都倒在一个盆中调匀。
蒸好的小花龙放入调味料中，浸泡1小时以上，这样可以使小龙虾更加入味，浸泡时间越久风味越佳。
以上是小花龙清蒸的基本做法，您可以根据个人口味进行调整，享受美食的乐趣。
