家禽通常指的是人类通过驯化、饲养而成为人类消费、用途的家畜，主要包括了鸡、鸭、鹅、鸽、家兔等动物。
这些动物可分为肉鸡、蛋鸡、种鸡、水禽、家兔等几类，其中肉鸡和蛋鸡是最常见的家禽。
它们的肉质、蛋质都味道鲜美、营养丰富，是人类的主要食用来源之一。
同时，还有些家禽具有其他用途，例如鸽子可以用来赛鸽、鸽蛋也有营养价值，家兔除了肉类用途外，毛皮也可以用来做衣物、用于科研等。
