混合好的粉团捏成粗细差不掉的条，这一步很考验耐性，这个不像面团可以揉，需要边捏边搓
步骤3
每条米团切成大小均匀的等份，捏成小团子，捏哦，别搓，容易碎
步骤4
堆成小团子塔
步骤5
蒸20分钟就可以吃了
江米面用温水和面。
江米面因为有着粘性较差的特点，并且特别溶于水，如果用冷水和江米面，就会使江米面难以成型，无法成团。
而用热水或者用开水和江米面，会烫熟面，所以最好用温水和江米面。
因为温水的温度恰如其分，用温水和江米面不仅可以提高江米面的黏性，而且和出来的面也比较地好吃，并且也不会烫熟江米面。
