酱油炒饭的家常做法 酱油蛋炒饭最正宗的做法

酱油炒饭的家常做法？

食材准备

米饭1碗，、细香葱2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙

制作步骤

步骤1

准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用

步骤2

锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出

步骤3

倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花

步骤4

快速翻炒均匀即可关火

步骤5

把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型

酱油蛋炒饭最正宗的做法？

用料：

米饭1碗，细香葱2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用

2.锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出

3.倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花

4.快速翻炒均匀即可关火

5.把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型即可

酱油炒米饭如何做？

主料：

剩米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋1个、青红椒各一个

调料：

香葱1根、生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡精1勺、1勺植物油

做法：

1.把火腿肠切成半厘米左右的小丁、青红椒也切成和火腿肠大小的丁装盘备用。

2.香葱切成葱末，葱白和葱叶分开装盘，然后把鸡蛋打入碗中放一点料酒和少许盐，给它搅散成蛋液备用。

3.把剩米饭放入大碗中给它搅散，然后放入生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡精1勺、1勺植物油搅拌均匀备用。

4.锅中放一勺油，把鸡蛋到里边炒熟盛出来

5.重新起锅放一勺油烧热，开小火把部分葱花放里边炒出香味，倒入剩饭翻炒散

6.米饭炒干水汽后倒入青红辣椒粒和火腿肠颗粒，继续翻炒至青红椒断生后倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。

7.再把鸡蛋粒和香葱末到里边翻炒均匀即可

正宗的酱油炒饭怎么做？

1、材料：

米饭一大碗、虾仁六个、鸡蛋两个、蔬菜粒（玉米，胡萝卜，豌豆）适量、柚子两瓣、盐一克、生抽一勺、油适量。

2、虾仁剥好，柚子去皮撕小块（一定要把皮去干净），胡萝卜去皮切粒，豌豆洗干净。

3、锅里热少许油，将两个打散的鸡蛋液倒入锅内，待凝固后用筷子划散，装盘备用。

4、另起锅入油，倒入蔬菜粒快速翻炒断生。

5、接着倒入虾仁翻炒至变色。

6、倒入米饭快速炒均匀，加入盐和生抽翻炒均匀。

7、最后倒入柚子快速划炒均匀即可。

如何做酱油蛋炒饭？

1、准备一盘隔夜米饭。

2、香葱洗净切成小段。

3、鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。

4、锅加底油下鸡蛋煎熟，铲碎。

5、加入米饭散炒。

6、淋入一勺老抽、适量鸡精翻上色入味。

7、最后放入葱段翻炒几下。