步骤/方式1
300克蘑菇洗净晾干，撕成细条
步骤/方式2
2个鸡蛋磕入碗中，加10克淀粉、2克盐、4克胡椒粉、1克鸡精搅拌均匀
步骤/方式3
将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀
步骤/方式4
空锅烧热，加7克花椒粉、2克盐、2克糖、2克胡椒粉炒热出香盛出备用
步骤/方式5
锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油
步骤/方式6
将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可
步骤/方式1
300克蘑菇洗净晾干，撕成细条
步骤/方式2
2个鸡蛋磕入碗中，加10克淀粉、2克盐、4克胡椒粉、1克鸡精搅拌均匀
步骤/方式3
将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀
步骤/方式4
空锅烧热，加7克花椒粉、2克盐、2克糖、2克胡椒粉炒热出香盛出备用
步骤/方式5
锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油
步骤/方式6
将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可
1.
准备平菇200克、玉米淀粉50克、鸡蛋一个、椒盐5克备用
2.
平菇洗干净、撕成条，攥干水分。
3.
淀粉里打入鸡蛋
4.
加入花生油2克。
白胡椒粉1克，食盐2克。
5.
调成糊状
6.
放入蘑菇状拌均匀、让蘑菇均匀沾上面糊
7.
起锅烧油、油温6成热，下入平菇油炸、全部炸完捞起控油。
8.
把油温升至8成热，下入平菇复炸3分钟、炸至金黄酥脆捞起控油。
9.
炸好的平菇撒入椒盐2克，搅拌均匀即可。
10.
成品图
1.
准备平菇200克、玉米淀粉50克、鸡蛋一个、椒盐5克备用
2.
平菇洗干净、撕成条，攥干水分。
3.
淀粉里打入鸡蛋
4.
加入花生油2克。
白胡椒粉1克，食盐2克。
5.
调成糊状
6.
放入蘑菇状拌均匀、让蘑菇均匀沾上面糊
7.
起锅烧油、油温6成热，下入平菇油炸、全部炸完捞起控油。
8.
把油温升至8成热，下入平菇复炸3分钟、炸至金黄酥脆捞起控油。
9.
炸好的平菇撒入椒盐2克，搅拌均匀即可。
10.
成品图
食材清单：
蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。
做法：
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。
把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。
适量的盐。
20克玉米淀粉。
翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。
3.锅里倒入食用油烧热。
中小火一片一片放入蘑菇用油炸。
这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。
4.中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。
直到炸完所有的蘑菇。
5.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。
食材清单：
蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。
做法：
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。
把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。
适量的盐。
20克玉米淀粉。
翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。
3.锅里倒入食用油烧热。
中小火一片一片放入蘑菇用油炸。
这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。
4.中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。
直到炸完所有的蘑菇。
5.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。
