做椒盐虾需要以下配料：
1.虾：
新鲜的大虾或中虾，根据个人喜好选择。
2.盐：
用来提味。
3.黑胡椒粉：
调味的一种香料。
4.白胡椒粉：
用来增添香气。
5.辣椒粉：
根据个人口味选择添加辣椒粉，增加辣味。
6.鸡精或味精：
调味的调味料。
7.大蒜：
切碎的大蒜，用于增加香味。
8.葱：
切碎的葱，用于增加香味。
9.姜：
切碎的姜，用于增加香味。
10.淀粉：
用来裹腌制虾的面粉，增加口感。
11.食用油：
用于炸虾，增添风味。
这些是常用的椒盐虾配料，可以根据个人口味和喜好做适量的调整。
椒盐是我们生活中很常见的一种调味料,经常用于食物油炸之后的蘸料。
椒盐,顾名思义就是花椒与盐的组成。
我们平时所食用的椒盐系列美食,椒盐蘑菇、椒盐虾。
所需要的食材：
蝼蛄虾、青红椒、大葱、蒜子、生粉、洋葱
1、蝼蛄虾清洗干净，再把大葱切段、青红椒去蒂去籽切辣椒丁，洋葱同样切末，蒜子拍扁斩成蒜末
2.再把蝼蛄虾腌制下，先放入一勺食盐、花椒粉、大葱挤出葱汁、料酒上手揉抓均匀，再放入两勺生粉。
这样油炸以后蝼蛄虾的虾壳会更加的脆，然后腌制十五分钟
3.油温七成热放入腌制好的蝼蛄虾，炸制色泽金黄捞出，等油温再次升至七成热时，放入蝼蛄虾复炸十五秒马上捞出
4.锅中留少许底油，先放入蒜末、洋葱末和青红椒末炒香，然后放入蝼蛄虾，然后再撒上椒盐粉，翻炒均匀即可出锅了
