饺子馅调咸了可以再加上鸡蛋白菜，下去调和一下，做法如下：
准备材料：
温水、白菜、茴香、食用油、鸡蛋、盐、葱姜、香油、鸡粉。
一、锅里放适量油烧热，把蛋液倒进锅里，边倒边搅炒成鸡蛋碎。
二、大白菜洗净切碎，切得细一点，不用剁，待鸡蛋碎晾凉后，把白菜碎放进锅里，一定要仔细拌匀，用鸡蛋的油包裹住白菜。
三、大葱一根去皮洗净，切成碎，老姜一小块，不要去皮，洗干净就好，然后切成末。
四、放一小把茴香，混合均匀。
葱花、姜末放在最上面，倒上适量的香油、鸡粉，混合搅拌均匀。
五、这样，白菜馅就调好了。
1、加入菜。
如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么先不要着急，可以再去找一些其他的食材。
比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。
2、加糖。
有时候一不小心拌饺子馅的时候盐放多了，饺子馅吃上去特别的咸，这时候可以在里面加入一些糖，加入糖之后会综合咸的味道，使原本咸的馅料不再那么咸了。
3、加水。
饺子馅料拌的有点咸的话，可以在馅料里面加上适量的温水。
但是加水之后，馅料就会太稀不容易包，这时候可以把加过水的馅料放到冰箱里面去冷藏一下，这样的话水分就会立刻冻结起来，再把它那拿出来包的话，就不会那么麻烦了。
加入菜。
如果饺子馅做咸了，盐放的多了的话，那么先不要着急，可以再去找一些其他的食材。
比如将剩余的菜重新洗干净，然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中，这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分，从而使饺子馅口味变淡。
1、如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。
或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，使其不再那么咸了。
2、如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调汤汁的时候，可以多蘸点醋食用，能帮助冲淡饺子的咸味。
因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面，所以吃熟的饺子的时候，可以将饺子馅里的汤汁挤掉，从而也能帮助减少饺子的咸味。
