井盐是从地下井中提取的。
井盐的提取过程通常是将盐水抽取到地表或者特定设施中，然后通过蒸发过程进行盐的结晶和纯化。
这种方式既利用了自然资源，也满足了人们对盐的需求。
四川自贡是井盐主要产地。
以下盐场属于井盐：
江苏淮盐。
青海湖盐。
四川自贡井盐。
井盐是通过打井的方式抽取地下卤水，经过后期加工制成。
在古代，凿井取盐可是一个大工程，一般需要好几年的时间，甚至十几年。
分工很明确，四川盐业从凿井、汲卤、输卤到最后的煎盐，都很讲究。
肯定是自贡井盐的久大自流井牌。
四川井盐看自贡，自贡井盐有上千年历史，并开凿了世界上第一口超千米深井燊海井，井盐技木质量都是一流的，由自贡久大制盐集团生产的自流井牌盐就是最好的井盐。
