乙醇挥发实际就是酒精汽化，是气体酒精。
挥发会是酒精浓度越来越低，还有酒精不变质。
酒精挥发是物理变化，是酒精分子运动的结果，酒精分子本身没变化，只是酒精分子间的间百隔发生了变化。
而酒精燃烧是化学变化，酒精的分子破裂为了碳、氢、氧原子，碳、氢、氧原子再重新组合成二氧化碳分子和水分子，分子本身发生了变化。
物理变化。
因为每一个物质，都有它的物理性质和化学性质。
物理性质包括颜色、气味、状态、熔点、沸点、密度、挥发性、硬度、导电性、热导性等。
化学性质是氧化性、还原性、酸性、碱性等。
酒精挥发的过程中，其实正是酒精的挥发性在起作用，这个过程中，本身溶解在水中的酒精分子跑到了空气中，但是还是酒精分子，人的鼻子可以闻得到。
物质并没有发生变化。
化学变化的结果是分子结构一定要发生变化，而物理变化分子结构是不发生变化的。
乙醇挥发实际就是酒精汽化，是气体酒精。
挥发会是酒精浓度越来越低，还有酒精不变质。
酒精挥发是物理变化，是酒精分子运动的结果，酒精分子本身没变化，只是酒精分子间的间百隔发生了变化。
而酒精燃烧是化学变化，酒精的分子破裂为了碳、氢、氧原子，碳、氢、氧原子再重新组合成二氧化碳分子和水分子，分子本身发生了变化。
