把蒜用水泡会，然后剥蒜皮，剥好后用刀把剥好的蒜去两头，用食盐白糖把切好的放一起搓搓，把腊烧开后里面加凉糖，腊凉到六十度左右把蒜放到腊里，然后装在瓶里，就做好了
答：
为什么白醋腌腊八蒜不变绿。
1、容器没有密封好。
若是大蒜没有处于密封的环境下，进入了氧气等就会影响产生化学反应从而不会变绿。
2、温度过高。
白醋中的酸性物质在高温情况下会进入休眠的状态停止反应，可以将其放在温度较低的地方促进其反应，慢慢的大蒜就会变绿。
