熬腊八粥，没有特别固定的组合，但最起码要选用八种以上的食材，其中谷类、豆类和果实类，这三大类食材都要适当添加一些。
常见的豆类食材有：
红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；谷类食材有：
大米、小米、糯米、一米、黑米；果实类食材有：
红枣、莲子、桂圆、花生；从这三大类食材中选择八种以上食材即可熬成腊八粥，最少八种，多不上限。
腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。
腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
腊八粥在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。
腊八粥的食材非常丰富，主要可以分为以下几类：
谷类：
腊八粥的主要食材之一，包括大米、小米、玉米、薏米、糯米、小麦等。
这些谷物是主要的碳水化合物来源，为身体提供能量。
豆类：
豆类含有丰富的蛋白质和脂肪，是腊八粥的主要食材之一。
常见的豆类有红豆、绿豆、黄豆、黑豆等。
干果类：
干果类食材包括红枣、莲子、桂圆等。
这些食材富含维生素和矿物质，同时也为腊八粥增添了甜味。
果蔬类：
果蔬类食材包括胡萝卜、山药、百合、青菜等。
这些食材富含维生素和膳食纤维，为腊八粥提供了丰富的营养。
其他：
此外，还可以根据个人口味添加一些其他食材，如花生、核桃、杏仁等坚果类食材，以及生姜、大蒜等调味食材。
总之，腊八粥的食材可以根据个人口味和喜好进行选择，但一般来说，谷类、豆类、干果类和果蔬类是比较常见的食材。
关于腊八粥的食材如下：
糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。
有的地方的腊八粥除了以上的食材，还会加入一些豆类，比如，红豆、芸豆等。
腊八粥营养丰富，口味软糯香甜，适合老少皆宜食用。
