1.
四斤五花肉不要洗，直接切成长条
2.
55g食盐加上2g花椒，放在铁锅里翻炒两分钟，闻到花椒香味就行，摊凉备用。
3.
将切条的五花肉均匀抹上摊凉的花椒盐
4.
放入干净的盆里，盆子外面套上塑料袋防止串味，放入冰箱里腌制7天
5.
腌制7天后，穿上棉绳，放在太阳底下晒。
6.
大概晾晒15天左右，腊肉就完成了
1.
四斤五花肉不要洗，直接切成长条
2.
55g食盐加上2g花椒，放在铁锅里翻炒两分钟，闻到花椒香味就行，摊凉备用。
3.
将切条的五花肉均匀抹上摊凉的花椒盐
4.
放入干净的盆里，盆子外面套上塑料袋防止串味，放入冰箱里腌制7天
5.
腌制7天后，穿上棉绳，放在太阳底下晒。
6.
大概晾晒15天左右，腊肉就完成了
1、五花肉两斤，葱两棵，八角两个，鸡蛋一个，淀粉50克，生抽，盐，鸡精，蚝油，十三香。
2、五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用。
3、葱洗净，切成涡五六厘米的长段备用，八角掰开，鸡蛋打散，准备温水。
4、倒入淀粉里，把鸡蛋液倒入淀粉水里，搅拌均匀。
5、把葱段，八角放入肉里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，把淀粉鸡蛋液倒入肉片，搅拌均匀。
6、放半小时，让肉片腌制入味。
1、主料：
梅花肉适量。
2、调料：
孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。
3、首先将适量猪梅肉洗干净。
4、然后切大块放盆子里。
5、再然后加适量特级生抽。
6、之后加适量盐。
7、再之后一勺白糖。
8、随即加入适量蚝油。
9、紧接着适量葱姜片加进去。
10、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可。
