按照以下步骤做，会好吃。
1、首先，我们必须准备我们使用的配料。
根据我们的个人口味，我们必须准备合适的瘦肉。
当我在家做饭时，我通常会选择五花肉，准备一斤青椒，还会准备一些葱、姜和蒜瓣调味。
2、首先，将准备好的辣椒洗净，切成丝备用。
准备好的肉也应该清洗并切碎，放入盘子中进行上浆。
3、五花肉上浆的具体步骤是：
加入50克水淀粉、5克精盐上浆。
4、然后将油倒入锅中，加入葱姜末，翻炒辣椒末。
此时，建议用中火煸制辣椒，直到辣椒开始变弱并有强烈的辣椒味道。
5、然后我们开始油炸肉。
煎肉时，必须往锅里放少量的油，因为在煎肉的过程中，会有大量的油被炒制出来。
当油炸肉开始变色时，适当的调料，如酱油和大蒜，可以放入锅中。
最后，将辣椒放入锅中一起翻炒，最后根据你的口味将芝麻油和盐倒入锅中。
材料：
瘦猪肉（切片）300克；辣椒2-3根；葱姜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量
步骤：
1.瘦肉切片，加入料酒腌制15分钟；
2.辣椒切小段，葱切末，姜切片备用；
3.热锅凉油，烧至5成热，放入瘦肉煸炒至变色；
4.加入葱姜、辣椒炒匀；
5.加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：
1.辣椒可根据个人口味调整；
2.瘦肉不要煮太久，否则口感会硬；
3.翻炒过程中注意火候，避免烧焦或过度煮熟。
