食材准备
辣椒，五花肉，廋肉，盐2克，蒸鱼豉油2克，油5克，生抽。
方法步骤
1、辣椒洗净后切斜片，猪肉洗净切薄片;
2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;
3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;
4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;
5、加盐调味即可。
步骤1：
首先，将半肥瘦肉切成片。
步骤2：
热锅凉油，放入切好的肉片，爆炒至变色。
步骤3：
加入蒜片、姜片和一大勺糟辣椒，炒匀。
步骤4：
加入适量生抽调味，继续炒匀。
步骤5：
最后加入少量白糖调味，起锅即可。
如果喜欢回锅肉口感，可以先把肉煮一下，切成片再炒。
