可以放一起的。
做泡菜一般都会放生姜片种辣椒的，这两种食材都是可以起到调味的作用。
而且生姜片和辣椒在泡菜作好后，还可以同泡菜一起吃，味道也非常好。
可以的，因为泡菜里的姜味道辛辣，碳水化合物丰富，和辣椒一起放可以稀释里面的水分，还能彼此去除辣味，吸收更多的维生素
泡菜凉开水，加盐，糖，酒，花椒，桂皮，可以加菜加辣椒了，泡上就可以了。
腌制酸菜及辣椒的方法如下：
首先，把需要用到的东西备好料，准备几颗带叶子的青菜头，一斤新鲜的红辣椒，100克盐，花椒十克，老姜一整个，然后把菜头洗进水立杆以及红辣椒洗净水沥干，再次把泡菜坛洗净水擦干，里面倒入凉开水一小碗，把100克盐全部放进去，依次加入洗净的老姜，花椒，红辣椒，还可以，加上适量的八角香料等，再把沥干水的青菜头放里边，青菜最好能够被盐水没过！菜泡好以后过个三五天就可以吃了！
咸菜虽然好吃，但是一定记得不要多吃！
酸菜100g，瘦肉200g，油，盐，青辣椒4个，小米椒5个，蒜，葱
做法
1、蒜拍碎剁碎，葱切葱花，青红椒切圈。
2、瘦肉切小粒，肉丁加适量淀粉，再加少量蛋清混合。
3、酸菜浸泡一会儿洗干净，沥干水份，切碎，再次攥干酸菜中的水份。
4、热油滑肉丁，盛出备用。
5、热锅凉油，爆香葱蒜，倒入辣椒继续翻炒。
6、再放入酸菜煸炒，加入酸菜后多炒一会儿。
7、然后再倒入备用的肉丁均匀翻炒一分钟，加盐调味，香喷喷的开胃小菜出锅啦！
