雷龙是一种常见的鱼类，通常可以用来制作各种美食，如清蒸、红烧、煎炸等。
以下是一种简单的清蒸雷龙的做法：
材料：
-雷龙一条
-姜片适量
-葱段适量
-料酒适量
-盐适量
-食用油适量
步骤：
1.将雷龙去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，切口处撒上少许盐和料酒，腌制15分钟左右。
2.将姜片、葱段铺在蒸盘底部，将腌制好的雷龙放在蒸盘上。
3.在蒸盘上淋上适量的食用油，蒸锅加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
4.取出蒸好的雷龙，撒上葱花即可食用。
注意事项：
1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.蒸制时间也不宜过长，否则鱼肉会变得过干。
3.在蒸之前，可以在鱼身两侧涂上适量的生粉，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
