先将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟充分杀菌，然后捞出放在通风处自然晾干水分；
取干燥的保鲜袋或保鲜盒密封扎紧，最后放入冰箱冷藏室即可。
1、通风保存
新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒，把新鲜板栗装到布袋中，最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，这样能让新鲜板栗保存四五个月不变质。
2、冷藏保存
平时购买到新鲜板栗，还可以冷藏保存，再保存放入冰箱的冷藏室，这样可以让板栗保存一个月不变质。
3、用沙子保存
生活中常见的沙子还可以用来保存板栗，特别是需要大量保存板栗时，可以把新鲜的板栗放在阳光下晾晒一到两天，然后把它们深埋到沙子中，并用力把沙子压实，这样也能防止板栗变质。
4、密封保存
板栗在密封的环境中也能保存较长时间，平时人们可以把购买回来的新鲜板栗，直接装入到可以密封的保鲜袋中，然后把口封好，再放到阳光照射不到的阴凉环境中，这样也能让里面的板栗保存较长时间不变质
要放好板栗，可以采取以下几个步骤：
1.选择新鲜的板栗：
挑选外皮光滑、无裂纹和虫蛀的板栗。
避免选择过熟或者变软的板栗。
2.清洁处理：
将板栗放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻刷洗表面的污垢和杂质。
清洗完毕后，用干净的布或纸巾擦干水分。
3.储存环境：
将板栗存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
最好将板栗放在温度较低、相对湿度较低的地方，如阴凉处或冰箱蔬果室。
4.适当包装：
可以将板栗放入透气性好的袋子或容器中，以防止其与其他食材接触。
同时，也可以在包装中加入一些适量的湿润材料（如湿纸巾或湿棉布），以保持适当的湿度。
5.定期检查：
定期检查存放的板栗，将变质或发霉的板栗及时取出，以免影响其他板栗的质量。
需要注意的是，板栗的保鲜期相对较短，一般为1-2周。
因此，在储存板栗时要及时食用或处理，以保持其新鲜和口感。
