榴莲很多刺，如果买了整粒的，回家用一个棉手套或者用比较厚的布按住从头上顶部用刀根儿磕几下就能分出瓣儿来。
顺着裂开的裂纹瓣能裂开，果肉就看出来了。
用刀根慢慢把果肉剔出来。
对于成熟后的榴莲只需用水果刀沿着裂缝慢慢撬开，沿着外皮划一圈就能掰开。
对于未成熟的，则需仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线。
用尖刀沿着线向下扎，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻的果肉就出来了。
