1.
将300克毛肚切成大小均匀的块状；20克洋葱切块；20克小米辣切段、20克香菜切碎；10克大蒜切成末待用
2.
将5ml花椒油烧热浇在20克蒜末上制作成蒜泥花椒油待用
3.
锅内倒入500ml清水，水沸后下入切好的300克毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用
4.
30克圆葱垫底，将30克蒜泥花椒油、1勺醋、20克小米辣、5克盐、10ml红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的300克毛肚上，撒上20克香菜碎即可食用
1.
将300克毛肚切成大小均匀的块状；20克洋葱切块；20克小米辣切段、20克香菜切碎；10克大蒜切成末待用
2.
将5ml花椒油烧热浇在20克蒜末上制作成蒜泥花椒油待用
3.
锅内倒入500ml清水，水沸后下入切好的300克毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用
4.
30克圆葱垫底，将30克蒜泥花椒油、1勺醋、20克小米辣、5克盐、10ml红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的300克毛肚上，撒上20克香菜碎即可食用
毛肚的10种的家常做法是:
可以火锅。
涮着滚烫的汤底，醮着辣酱，美味好吃。
可以爆炒。
佐以小辣椒，香蒜，豆瓣酱，猛火爆炒。
可以凉拌，洗净用清水烫熟，拌上香菜，蒜泥，黄瓜丝，辣酱，料酒。
夏天佐以啤酒。
好菜。
1.
准备食材：
熟牛肚200克、油20ml、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙
2.
200克熟牛肚切丝。
3.
20克红椒切丝。
4.
10克姜切丝。
5.
30克芹菜切段。
6.
20克洋葱切丝。
7.
首先起锅倒20克油，油热放入10克姜、炒出香味，然后倒入200克牛肚翻炒均匀。
8.
接着倒入30克芹菜、20克洋葱、20克红椒大火爆炒3分钟，接下来加入3克花椒粉、5克盐、1勺酱油继续翻炒2分钟至入味。
最后装盘即可。
9.
可以食用了
1.
准备食材：
熟牛肚200克、油20ml、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙
2.
200克熟牛肚切丝。
3.
20克红椒切丝。
4.
10克姜切丝。
5.
30克芹菜切段。
6.
20克洋葱切丝。
7.
首先起锅倒20克油，油热放入10克姜、炒出香味，然后倒入200克牛肚翻炒均匀。
8.
接着倒入30克芹菜、20克洋葱、20克红椒大火爆炒3分钟，接下来加入3克花椒粉、5克盐、1勺酱油继续翻炒2分钟至入味。
最后装盘即可。
9.
可以食用了
口味毛肚是一道传统的中式火锅菜品，下面是一种正宗的口味毛肚的做法：
所需材料：
-毛肚：
500克
-生姜：
适量
-大蒜：
适量
-青红椒：
适量
-干辣椒：
适量
-非常重要的香料（例如花椒、八角、香叶等）：
适量
-料酒：
适量
-酱油：
适量
-盐：
适量
-糖：
适量
步骤：
1.将毛肚洗净，切成薄片。
可以根据个人喜好将毛肚切成不同形状，如丝、片或块。
2.生姜拍松备用。
3.热锅冷油，将生姜放入锅中煸炒出香味。
4.加入干辣椒和非常重要的香料继续煸炒。
5.放入大蒜末和青红椒丝，继续翻炒出香味。
6.加入少许料酒，提鲜增香。
7.加入适量的酱油，调整颜色和口味。
8.加入适量的盐和糖，根据个人喜好调整口味。
9.最后将切好的毛肚放入锅中翻炒均匀，让毛肚充分吸收调料的香味。
10.出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。
这样做出来的口味毛肚麻辣鲜香，口感丰富。
你可以根据个人口味调整辣度和调料的使用量。
希望这个做法对你有帮助，如果还有其他问题，请随时提问。
