要做6斤米酒，首先需要准备好6斤糯米和足够的清水。
将糯米淘洗干净后，浸泡在清水中至少4小时，然后将糯米倒入蒸锅中，蒸熟后放凉。
接着，将蒸好的糯米放入一个干净的大桶中，加入适量的酒曲和开水，搅拌均匀。
然后盖上盖子，放置在室温下发酵，每天搅拌一次。
大约7天后，米酒就可以开始入味了。
此时可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀后，再放置一段时间，直到米酒清澈透明，就可以享用了。
米酒，又叫酒酿，甜酒。
旧时叫“醴”。
用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
1.先准备一些泡好的大米或者糯米，提前用水浸泡5个小时左右，然后上锅蒸熟；
2.将蒸好的米直接晾晒放凉，然后加入酒曲搅拌均匀；
3.将搅拌好的米放入容器中，再加入适量的凉开水，然后密封保存在30度左右的环境中即可。
