做面疙瘩最简单的方法是：
大碗准备适量的面粉，水龙头开成水滴状的形状，然后把碗放在水龙头下，让水滴到碗里，边滴边搅拌，不到两分钟面疙瘩就好了。
准备一个西红柿切成小丁，一个鸡蛋打散搅匀，锅内放适量的清水，加点油，水开下入面疙瘩和西红柿，煮至沸腾一分钟后把鸡蛋液倒进去，边倒边用筷子搅拌疙瘩汤，加点盐、少许胡椒粉、生抽、蚝油和鸡精调味，关火，然后撒点葱花即可。
1、面疙瘩中间煮不熟最根本的原因就是因为里面的面粉是比较紧实的，就是比较扎实的，就是我们在揉面的时候揉的比较硬，可能没有那么软，最好的解决方法就是我们重新再加上一些凉水，然后再把面疙瘩重新放进去，然后稍微的加热十分钟左右就可以了。
2、做面疙瘩一定不能一次性加太多水，或者是加太少水变得很干也不好吃，面疙瘩的正确做法是一点一点的加水然后搅拌成面絮。
