用料：
墨鱼汁一汤匙，米饭两人份，洋葱一小个
小蘑菇2个，橄榄油少许，鱼汤一大碗
白葡萄酒少许，盐少许，鱿鱼适量
小辣椒几根，蒜几瓣
步骤1
蘑菇和洋葱切粒备用。
鱿鱼洗净切段备用。
步骤2
锅里下橄榄油适量，加入蒜片、洋葱和蘑菇翻炒，加入洗干净的米翻炒一分钟左右。
步骤3
倒入大概一汤勺的白葡萄酒，继续翻炒，等酒稍微蒸发，将大半碗的鱼汤倒入，小火焖煮。
剩下的鱼汤和一汤匙的墨鱼汁混合均匀备用。
步骤4
煮10分钟左右，将墨鱼汁和剩下的鱼汤的混合物倒入，小心拌匀，再继续小火焖煮10分钟。
步骤5
等汤汁差不多收干就好了，可以根据个人口味加少许盐和黑胡椒。
步骤6
接下来就是炒鱿鱼，将切好的鱿鱼过开水十几秒捞出。
锅里倒橄榄油、蒜末和青椒（还可以加少量干辣椒粉更香），煸香后倒入鱿鱼翻炒，调入适量盐，即可。
主料：
墨鱼蛋、墨鱼汁、米饭
辅料：
葱、姜
步骤：
1、墨鱼汁是隐藏在墨鱼蛋附近的，不是每个都有，也是清洗的时候惊喜发现的
墨鱼不是很好清洗，可以先在开水中汆烫一下，外面的黑色就很容易剥下来了，墨鱼汁是包裹起来的，有些是黑色的墨鱼籽，把它小心的放到碗里，碗里要套好塑料袋，不然很难洗。
2、烧开水，加料酒把墨鱼蛋煮熟，掰成小块，用清水反复浸泡，因为这个很咸。
备用。
3、锅烧热，加油，烧热，加葱姜爆香，倒入米饭，煸炒均匀，加入墨鱼汁，不断翻炒，待米饭均匀变成黑色，加入墨鱼蛋，翻炒，出锅。
1墨鱼汁不宜食用。
2墨鱼汁是由墨鱼体内的墨囊中提取而来，其中含有大量的色素和铁质等物质，但也带有一定的细菌和重金属，不宜长期食用。
3如果非常想尝试，可以适量食用墨鱼汁，但不要过量，也最好选择正规渠道购买，尽量不要在路边摊或小店购买。
墨鱼汁弄到脸上后，清洗方法如下：
如果墨鱼汁比较少，可以用软毛刷子蘸洗衣粉，不停地刷。
如果墨鱼汁比较多，先用卫生纸蘸墨鱼汁，把墨鱼汁蘸下来之后，再用洗衣液洗涤。
也可以把衣服放在冷水里浸泡一个小时之后，然后用肥皂在墨鱼汁的地方不停地搓洗。
清洗时一定要和其他衣服分开洗涤，可以放入洗护袋里面洗。
