食材清单
黄瓜1根、通脊肉150克、鸡蛋2个、木耳（干）10克、姜丝少许、盐少许、糖少许、酱油适量、料酒适量
烹饪步骤
步骤1/9
干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。
步骤2/9
黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
步骤3/9
通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
步骤4/9
鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
步骤5/9
热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。
步骤6/9
切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
步骤7/9
加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。
步骤8/9
加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了
