牛粪上一般可以种植的蘑菇为：
双孢菇和姬松茸。
姬松茸种植方法为：
发菌和覆土发菌期间保持料温24～28℃经20天左右菌丝可长至料的2/3，此时便可覆土。
覆土多使用耕作层以下的底土(生土)，对土粒的要求及覆土方法与双孢蘑菇相同。
调水出菇调水出菇的步骤和方法与双孢蘑菇相同。
不同的是姬松茸出菇要求温度高，高温下易滋生病和虫病，因此，菇房大气相对湿度不可过高，应低于双孢蘑菇。
在适宜的环境条件和管理下，一般播种45天左右可见到扭结。
子实体从原基出现至可采收一般10天左右，一个出菇周期可采收4～5茬。
出菇期的管理除控制温度与双孢蘑菇不同，通风量要较双孢蘑菇多外，其它管理均与双孢蘑菇相同。
双孢菇种植方法为:
第一步：
利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。
第二步：
准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次性备料成功，不要二次发酵。
第三步：
直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。
牛粪储存方法为晒干后，用编织袋包装储存备用，有条件的可以室内储存，防止霉变。
牛粪中其实含有丰富的有机质和氮、磷、钾等营养物质，只要将牛粪中加入种蘑菇必用的辅料，然后进行堆制发酵，就可以用来培养食用菌中的蘑菇或者草菇。
1、在牛粪中加入适量干净的稻草，一层一层堆积起来，除了底层和顶层不用浇水外，其余每一层都要浇一次水，促使牛粪和稻草快速发酵。
2、堆好的料大约20～25天即可发酵成功。
发酵期间可加入适量的饼肥、复合肥等肥料。
3、发酵完成后将选择好的菌种栽种至堆肥，喷洒适量的水雾，覆盖一层薄膜即可。
牛粪菇。
作为一种优良的有机肥料，牛粪是蘑菇栽培过程中重要的原材料之一。
使用牛粪栽培牛粪菇，不仅具有绿色无害的特点，而且营养价值高，味道鲜美，能够满足市场的需求。
