1.牛有四个胃。
2.第一个胃是瘤胃，主要负责储存食物和初步消化。
第二个胃是网胃，负责进一步消化食物。
第三个胃是书胃，主要用于食物的分解和吸收。
第四个胃是瘤胃，主要用于食物的发酵和产生维生素。
3.牛的四个胃各有不同的功能，共同协作完成食物的消化和吸收。
这种多胃消化系统使得牛能够有效地利用纤维素等植物纤维，从而适应以植物为主食的生活方式。
共有4个胃，前3个胃均为食道变异，分别是瘤胃、网胃和瓣胃，只有最后一个皱胃才是真胃
皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。
皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
牛的四个“胃”都可以食用，它们也就是我们常说的“牛肚”，但它们又有着不同的叫法，质地和口感也大不相同。
