没有固定答案因为不同地区、不同的文化习俗，清明节晚上吃的食物也会有所不同。
在一些地方，人们会准备青团子和清明果作为食品，而在一些其他的地方，人们则会准备醒神饮，蜂蜜饮等饮品。
此外，清明节晚上还有一些有关祖先的仪式需要进行，例如上坟、祭祀等，这些也是清明节晚上的重要活动之一。
所以，清明节晚上应该视自己所处的地区和自己的文化习俗而定。
泰宁好吃有：
乌楮粳米糍、什锦油饼、泰宁状元糕、陷心馒头、泰宁擂茶、泰宁铁皮石斛、大金湖岩茶、泰宁红茶、金湖银鱼、泰宁锥栗、泰宁竹笋、上清酒、丹霞陶艺、藤茶果蔬汁、状元糍、金湖乌凤鸡、朱口小籽花生、尚书酒、暖菇包、舂糍粑等。
碧玉卷(又名韭菜糍)
每年立夏日，城乡居民制作这一风味小吃。
由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。
碧玉卷的馅料有荤素两种：
荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。
这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑。
