能吃
螃蟹开锅后一般需要蒸5分钟左右就可以吃,但是具体也要根据个人的口感。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜,蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟,蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬,在广大吃货的验证下,发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。
经过高温加热后不会有寄生虫