①浸涂法。
将果实在盛有涂料液的槽内浸渍约半分钟,使其表面形成薄而勻的包被。
此设备简单,但耗用涂料较多。
②刷涂法。
由架设在传送系统上方的刷涂器完成,借助移动杆系统将涂料分配到刷子上,再刷至从其下方传送过的果实表面上。
为防止损伤果实,毛刷应柔软,且刷子的转速应保持在最低。
苹果上蜡是一般分三种。
一种是苹果成长过程行成的蜡，这是这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。
第二种人工果蜡，这种人工果蜡是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。
第三种工业用蜡，它一般都含有铅等重金属，食用的话对身体有很大危害。
