处理干净的情况下可以吃。
青口贝常生活在潮间带至浅海底，是一种生长在海域环境较为干净的贝类，一般来说青口贝内的肉、内脏等都是可以食用的，但由于其是滤食性生物，可以从海水中摄取颗粒状及胶体状有机物，还能从海水中直接吸收有机物，若是在海域环境不大好时，建议水养一段时间后，滤除内脏脏物，并将青口清理干净后，充分煮熟再食用
材料
青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶。
白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒。
做法
(1)、首先我们在锅中加入适量的水，然后放进柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后加入青口贝焯水至五分熟，捞出。
(2)、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。
(3)、锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。
(4)、然后就可以在青口贝上铺上一层蔬菜，然后放进焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。
主料：
青口贝1斤。
辅料：
姜适量、豆瓣酱少许、糖少许、酱油少许、盐少许、蒜适量、油适量。
爆炒青口贝的做法
1、青口贝，姜蒜。
2、青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用。
3、油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香。
4、配料煸香后青口贝下锅翻炒。
5、加入少许的盐。
6、少许的酱油。
7、一点点白糖。
8、翻炒入味，待青口贝微开口后即可出锅食用了。
9、装盘。
