用料：
木瓜1个
盐适量
油适量
做法：
1/3先把木瓜去皮去仁，切成片
2/3烧热油锅后就倒进去开始炒，炒一会就加点水，这时也可以放盐，也可以快熟的时候再放，然后就盖起来，一会功夫就煮好了
青木瓜的材料准备干净玻璃容器个，一个青木瓜，细盐一匙勺，细砂糖100克拧檬2个(挤汁)，酸梅5粒(切核切碎)，小辣椒2条(切小粒)。
把青木瓜去皮，去籽，洗净，切成薄片，放进大碗中。
将盐，细砂糖柠檬汁，酸梅和小辣椒倒入木瓜片里搅拌均匀。
最后，将木瓜脆装入玻璃容器里，放入冰箱腌制一晚，隔天就能享用到酸辣脆口的腌木瓜。
青木瓜煮6分钟就能熟。
青木瓜学名是叫番木瓜，很多地方又叫青木瓜名万寿果，青木瓜与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，青木瓜的果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。
青木瓜适合孩子老人食用
