亦称黑鲩、螺蛳青。
硬骨鱼纲，鲤科。
体亚圆筒形，体长达1m余。
青黑色，鳍灰黑色。
头宽平，口端位，无须，咽头齿臼齿状。
栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。
青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。
是鲅鱼。
鲅鱼和马鲛鱼是长得比较像的两种鱼，不仅外观比较像，二者的生活环境、体型等方面也比较类似，而且还都是可以食用的鱼。
很多人认为二者是同一种鱼，但其实并不是，虽然二者有相同之处，但也有很多不同之处，可以通过这些区别将它们分辨开。
从外观来看，若仔细观察的话二者也是有差异的，比如它们的颜色和牙齿就有一定的差异。
另外，鲅鱼和马鲛鱼在我国的分布也有细微的差异。
另外，从营养价值来看，二者之中含有的主要营养元素是不同的。
还有，二者的性格也有一定的区别。
