1，将白鲢鱼洗净后，在两面身上都划几刀，分两段烹饪，锅里放油，加热至七八分熟的时候放去白鲢鱼。
2，待鲢鱼两面金黄，加入姜，蒜，料酒，酱油。
3，加入适量水，大火煮开，煮至汤差不多收干的时候加适量盐，煮至汤收汁即可。
1.买回来的无骨那哥鱼，撤一点盐，隔一下午。
2.要炸的时候清洗干净
3.锅里倒入油，烧至六成热，放入鱼。
4.炸至一面金黄，翻另一面。
5.炸至两面金黄即可捞出
