热风炉是一种利用燃烧产生的热风进行加热的设备。
其原理是通过燃烧燃料产生的高温烟气与空气进行热交换，将烟气中的热能传递给空气，使空气温度升高。
热风炉具有高效、节能的特点，广泛应用于工业生产中的干燥、加热等领域。
其技术包括燃烧系统、热交换系统和控制系统等方面。
热风炉的燃烧系统采用先进的燃烧技术，实现燃料的充分燃烧，提高热能利用率。
热交换系统采用高效的换热器，确保烟气与空气之间的热量传递效果。
控制系统能够实现热风炉的自动化控制，提高操作的便捷性和安全性。
高炉热风炉按工作原理可分为蓄热式和换热式两种蓄热式热风炉，按热风炉内部的蓄热体分球式热风炉（简称球炉）和采用格子砖的热风炉，按燃烧方式可以分为顶燃式，内燃式，外燃式等几种，提高热风炉热风温度是高炉强化冶炼的关键技术。
如何提高风温，是业内人士长期研究的方向。
常用的办法是混烧高热值煤气，或增加热风炉格子砖的换热面积，或改变格子砖的材质、密度，或改变蓄热体的形状（如蓄热球），以及通过种种方法将煤气和助燃空气预热。
蓄热式格子砖热风炉是目前现代高炉、尤其是大高炉最常用的热风炉形式。
优点：
换热温度高、热利用率高、工作风量大，适合于大高炉生产需要。
缺点：
体积大，占地面积大，购置成本高。
换热式热风炉，主是使用使用耐高温换热器为核心部件，此部件不能使用金属材质换热器，只能使用耐高温陶瓷换热器，高炉煤气在燃烧室内充分燃烧，燃烧后的热空气，经过换热器，把热量换给新鲜的冷空气，可使新鲜空气温度达到1000度以上。
优点：
换热温度高，热利用率高，体积小，购置成本低。
使用预热炉进行助燃空气预热的现代热风炉缺点：
换热温度没有蓄热式高，使用规模较小
热风炉的原理采用加热空气，然后让循环风加热食材的方法。
而烤箱则是利用红外线灯微波加热手段让食材变热。
而热风炉或空气炸锅加热出来的食物空气循环过快，很可能会把表皮的水分蒸发，导致做出来的食物口感相对来说没有烤箱做出来的好。
但是如果食用油添加的比较多的话，二者做出来的食物其实也没有什么差别。
三元体热风炉用于汽车涂装生产线，为减少污染、提升热效率，现多采用天然气作为热源，其工作原理为：
燃气通过燃烧器在燃烧室内燃烧，高热量的烟气经过燃烧室和换热器，向流动的循环空气辐射热能，加热的空气经过滤后，被循环风机通过热风管路输送至烘干室，使烘干室达到工艺设定的温度，但传统的三元体热风炉内空气循环不畅，仅通过循环风机进行引导，加热过程不均匀、效率低。
