1、准备材料、100克汤圆、60克甜酒酿、银耳30克、适量白糖、适量枸杞2、银耳泡发好，洗净。
3、汤圆解冻备用。
4、银耳放入小汤锅，加适量水，大火煮开，小火煮30分钟
5、放入汤圆，边煮边搅拌，防止粘锅底。
6、待汤圆上浮，放下甜酒酿。
大火煮开。
7、最后放些白糖，放些枸杞，煮开即可。
1、将汤圆倒入大碗中，然后加入清水，没过汤圆就可以了，时间不要太长，大概20秒就可以了。
2、起锅烧水，锅中水烧至微冒小泡，改为小火，加入半勺白糖，把白糖搅化。
3、舀出适量的温水，放入碗中，倒入汤圆，我们煮汤圆不能开水下锅，温水下锅才是正确的做法，汤圆下锅后不能用大火煮，否则容易破裂。
4、倒入刚才舀出的温水，这一步叫做点水，点水一定要用温水，不能用凉水，煮至汤圆全部浮起就可以了。
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坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。
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水开后，把元宵倒入锅内。
倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。
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倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。
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反复水开三次，点入三次冷水。
所有的元宵都漂上来为止。
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接一盆冷水，把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里
锅里倒入适量的水，尽量多一点，因为水少元宵容易破，然后水烧开把元宵贴锅壁放进锅里，以免烫伤，用铲子轻轻搅拌，看元宵膨胀变大即可成熟出锅
