用馒头不可以发面。
因为馒头是一种用面粉做成的食品，不能发酵面团。
正确的方式如下：
将准备好的面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，再加入适量的水，搅拌均匀后揉成面团。
将揉好的面团放在温暖处发酵，待面团发酵至原来的两倍大时即可。
在发酵好的面团中加入适量的干面粉，揉至面团不粘手、不粘盆，然后取出面团，揉成条形，切成大小均匀的小块，揉成馒头状。
将揉好的馒头放在蒸锅中蒸熟即可。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味和喜好进行调整。
