苗根系由于木质化程度高，起苗后放置时间过长，容易造成竹苗失水，影响成活率，因此不易长途运输，为了保证成活率，从起苗到栽植完毕，一般不要超过72小时，在48小时内栽植完毕，成活率比较高，最好是随起随栽。
并且起苗后立即浆根，如需长途运输，则要用稻草按30株一捆把根包住。
一般在5月中下旬到6月初采挖。
要防止日晒,保持新鲜,最好随采挖随移栽。
每年春4～5月猫爪子萌发在顶叶未舒展前,进行采割。
采割时要在根径分界点以上采收,采收后应对苗根进行培土。
、煮野菜10分钟就可以了。
2、野菜就跟蔬菜一样，除了不是人工种植的，野菜是大自然的馈赠，现在经常会去找野菜来吃，而且野菜的做法也多，熘、烩、烧、煮都能适应，而且不同的野菜做法也有所不同，一般就单纯把野菜拿来煮的话，10分钟就可以了，时间久了也会影响口感和味道。
曲麻菜是一种菊科苦苣菜属植株，作为多年生的草本，它的根茎垂直延伸，为肉质根，且呈现出圆锥形，可扎根地下30cm，茎秆也直立生长，其高度在150cm，有再生效果，折断后也能继续生长，它的植株比较高，通常会贴着地面生长，之后就会直立生长。
曲麻菜是山野菜，但是现在也有人工种植的，植株比较大，不如野生的小颗好吃。
