上饶市区好吃的可不少,比较有代表性的是亿升三楼小吃街,白鱼赤乌小吃街,这两个地方基本上囊括了上饶比较好吃的小吃。
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上饶的特色小吃有三丝鱼卷、斩虾丸、清炒龙凤、清蒸荷包红鲤鱼、鳙鱼头烧豆腐、清蒸甲鱼、咖哩猪排、鸡丝马铃蛋等等。
上饶美食有代表性的是以江西地方风味,京津和江浙为主的上饶市饮食业和以安徽风味为主的婺源饮食业。
上饶市饮食业兴起于明代,其时规模甚小,多以经营地方小吃为主,擅长炒煮,偏重辣味。
以后京津和江浙风味传入本地,很快流行于市,沿袭至今。
婺源县饮食承袭发徽菜的传统,以粉蒸,清炖为主不仅色香味均佳,而且富有营养。
铅山烫粉,广丰炒粉,婺源清明果。
铅山烫粉是流行于江西省上饶市境内的一道传统特色小吃,因其发源于铅山县永平镇境内,故得名铅山烫粉。
铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉,加入葱、姜、蒜等佐料后而成。
铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点