鸡翅中8个葱段3段姜片3片花椒15粒左右八角1个干辣椒3-5个蒜瓣3个盐适量糖适量生抽15-20毫升老抽3-5毫升
停不下来的红烧鸡翅的做法步骤
步骤1
准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料
步骤2
鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟。
也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。
步骤3
锅中放适量油，油开始变热后,用小火，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。
步骤4
放入鸡翅，中火煎至两面金黄。
鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味！
步骤5
加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮
步骤6
汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，咸味够就不要再加盐了。
出锅撒葱花装饰就好啦~汤汁收浓再出锅。
用料：
鸡翅6只、奥尔良腌料70g、温水70g、葱段1根、姜2片、橄榄油适量
做法：
1.准备食材，将鸡翅划刀，加入生姜和葱
2.放入70g奥尔良鸡翅腌料和70g温水搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，期间翻2-3次
3.热锅凉油，放入鸡翅小火将两面煎制金黄
4.将腌料汁放入，大火收汁
5.出锅装盘
食材明细
翅中6个、土豆2个、花生油适量、盐半小勺、料酒1勺、鸡精适量、生抽1小勺、老抽1小勺、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、胡椒粉适量、孜然粉适量
炖翅中的家常做法
1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、生油、老抽、胡椒粉、孜然粉拌匀腌30分钟
2、土豆洗净、去皮切大块，进微波炉高火转3分钟
3、葱姜蒜洗净，葱切葱花、姜蒜切末
4、起油锅，油热炒鸡翅块，待颜色变深时，盛出
5、锅留底油，炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。
然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀
6、加入没过翅中的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精，炒匀撒上葱花，即可
主料：
鸡翅根两只
辅料：
味极鲜酱油适量，老抽适量，料酒适量，白糖少量，油少量
做法：
1.鸡翅根洗净，冷水下锅，焯掉血末。
2.捞出备用。
3.锅中放极少的油，放入鸡翅根。
4.加入味极鲜酱油。
5.加入料酒。
6.加入少量糖。
7.少量老抽，调色。
8.最后，加入少量水。
9.开大火，汤开，鸡翅根翻面。
10.收汁，15分钟，出锅。
