1,来源不同。
口水油是指的酒店工作人员将客人吃剩下残羹剩饭回收,撇出剩菜里的油,经过漂洗以后重新使用的油,因为已经上过其他客人的桌而得名。
地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油,反复使用的炸油等,地沟油更大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。
