化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，实质是旧键的断裂和新键的生成。
化学变化和化学性质的区别在于，化学变化指的是一个变化过程，而化学性质是指物质具有的性质。
“食物变质”、“纸片燃烧”显然是一个过程，所以是化学变化。
如果改成“食物会发生变质”、“纸片能够燃烧”，则是指化学性质，因为一改就变成了它们所具有的性质了。
化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。
如所属物质类别的化学通性：
酸性、碱性、氧化性、还原性、热稳定性及一些其它特性。
化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。
化学变化：
又称化学作用或化学反应。
有新物质形成的一种变化类型。
在发生化学变化时，物质的组成和化学性质都变化。
化学变化以质变为其最重要的特征，还伴随着能的变化。
例如碳的燃烧生成二氧化碳，并发生热和光。
化学变一般可分为化合、分解、取代(置换)、复分解等。
可见化学变化的性质，最重要的特征是质变。
另外为便于理解，扩大知识面。
顺便把化学性质也说说。
化学性质：
涉及到物质分子(或晶体)化学组成的改变的性质。
在化学反应中才表现出来。
如酸性、碱性、氧化性、还原性等。
什么叫酸化，为什么是物理变化？什么是风化，为什么是化学变化？什么是潮解，为什么是物理变化？
酸化是溶液的pH减小，就是酸性增强的过程，应该是化学变化，你确定没有记错？
风化是含有结晶水的物质，比如CuSO4·5H2O，久置时失去结晶水的过程。
CuSO4和CuSO4·5H2O是两种不同物质，因此这是化学变化。
潮解是固态物质吸收空气中的水蒸气，在表面形成溶液的过程。
这个就可以理解成溶解，是物理变化。
