1.先将生蚝清洗干净。
2.将生蚝平的一面向上放置，用开生蚝专用刀从生蚝宽度较窄的一面，沿45度角深入。
3.将刀伸进生蚝里之后左右小幅度转动，把刀再往深处送，当刀伸进生蚝1CM的时候要大幅转动一次，这样就可以用刀把内部连接处的筋切断，筋切断后生蚝壳会自动崩开。
4.打开生蚝之后用刀慢慢拔开连在壳上的肉，切勿让汁液流出来。
5.往打开的生蚝里滴一些柠檬汁就可以开工做菜了。
生蚝怎么开壳-扒拉扒拉
1、先将生蚝清洗干净。
2、将生蚝平的一面向上放置,用开生蚝专用刀从生蚝宽度较窄的一面,沿45度角深入。
3、将刀伸进生蚝里之后左右小幅度转动,把刀再往深处送,当刀伸进生蚝1CM的时候要大幅转动一次,这样就可以用刀把内部连接处
