区别是二者的加工工艺和材质不同，铁锅是利用熟铁经过采用锻造工艺制作而成，生铁锅是利用生铁水采用铸造工艺制作而成。
1、从省柴省燃气等节省染料和电力的角度来考虑熟铁的延展性好，韧度高，传热快，而生铁锅脆，传热没熟铁锅快，因此，熟铁锅要好。
2、从日常清洁方面来考虑生铁锅要省事一点。
在通常情况下，只要不彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅是不易生锈的。
但熟铁锅需在用完后，要洗净并烧干水分，或涂上油膜，否则易生锈。
3、日常用来进行食物油炸的铁锅生铁锅传热慢，在散热率上高。
在油炸食物时，生铁锅不易糊锅，油温也不易过高，因此，选生铁锅好点。
4、铁锅防止生锈方面考虑生铁锅，光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长，表面形成油膜，一方面防止油温过高，另外一方面防止铁锅生锈。
熟铁锅，表面光滑，除非把食物炸糊了，否则很难形成锅垢。
家用生铁锅安全。
因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。
生铁锅主要由纯铁制作而成，只要开锅和养锅做的好，锅底会形成一种天然的油质保护膜，炒菜不粘锅，不容易生锈，这个比买来的不粘锅强百倍。
从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。
铸铁锅就是我们常说的生铁锅。
你好，生铁锅和熟铁锅的区别在于表面的处理。
生铁锅是指没有进行特殊处理的铸铁锅，其表面通常是粗糙不平的，没有进行磨光和防锈处理。
而熟铁锅则是经过高温处理和特殊表面处理的铸铁锅，其表面比较光滑，有一层防锈漆或者油膜，不易生锈。
因此，可以通过观察锅的表面和手感来辨别生铁锅和熟铁锅。
