世界上最辣的辣椒是螺丝椒
标示辣度使用的单位是史高维尔单位,辣椒会辣,是因为其中含有辣椒素;早在1912年,药师WilburScoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法,也就是辣椒以糖水稀释到多少倍,才能使舌尖感受不到辣味。