材料：
包菜半颗、五花肉适量、蒜和干辣椒少许。
调料：
酱油、糖、鸡精、料酒、盐、香醋。
做法步骤：
1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4、加入蒜片继续煸出香味。
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
主料
包菜150克，黄瓜1根，莴笋1根，鸡蛋2个
辅料
盐4克，鸡精2克
步骤
1黄瓜莴笋去皮，切丝；鸡蛋液搅匀，
2平底锅预热加入鸡蛋液，煎成鸡蛋皮，切条。
3锅里加水加盐烧开加入包菜烫熟，捞出空水备用。
4锅里到油加热，放入莴笋及黄瓜炒香，加盐、红椒炒熟
5用烫熟的包菜卷上黄瓜鸡蛋皮莴笋红椒即食。
主料
包菜150克，黄瓜1根，莴笋1根，鸡蛋2个
辅料
盐4克，鸡精2克
步骤
1黄瓜莴笋去皮，切丝；鸡蛋液搅匀，
2平底锅预热加入鸡蛋液，煎成鸡蛋皮，切条。
3锅里加水加盐烧开加入包菜烫熟，捞出空水备用。
4锅里到油加热，放入莴笋及黄瓜炒香，加盐、红椒炒熟
5用烫熟的包菜卷上黄瓜鸡蛋皮莴笋红椒即食。
所需材料：
包心菜（圆白菜）半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣
做法步骤：
1.准备好所需材料，把包心菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。
2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
5.下入包心菜大火翻炒，将包心菜翻炒至断生。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
