1.黍就是黍子，去壳后就是小米中的黄米；菽是豆类的总称，主要指大豆；稷就是各种小米的总称。
2.黍、菽、稷是五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中的三种。
黍子去壳后的黄米，可以做米酒，也可以做黄米糕、黄米馒头；菽包括各种豆类，是很好的油料作物，可以榨油，也是富含蛋白质的植物，可以做成豆腐豆干等豆制品；稷是各种小米，有糯小米，靡米等，可以熬小米粥，也可做软油糕，主要在北方种植食用。
