用料
鸡蛋1个
面粉适量
鼠曲草适量
水适量
鼠曲草煎饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
把一小把鼠曲草切碎，尽量碎点
步骤2
切好的鼠曲草放碗里打入一个鸡蛋加适量盐
步骤3
然后加入适量面粉，我这里是刚好一把鼠曲草，然后放了两汤勺的面粉，那种大一点的不锈钢汤勺，再加入冷水，调成面糊，不要太稠就行
步骤4
然后锅烧热，放点油热了后，调小火，再倒入适量面糊，用锅铲往边上摊开点，然后稍微火调大点，晃动锅子，面底有点焦黄了，翻面再煎一下就好了，多煎一会饼比较酥脆好吃一点，不然就是软软的饼了。
用料
糯米粉1000克
鼠曲草100克
碱5克
花生100克
糖20克
步骤1
杂草和老叶子挑干净
步骤2
加5克碱煮5分钟
步骤3
在冷水里漂洗3次压干水分
步骤4
放石臼里捶细，记得加点糯米粉下去一起捶。
步骤5
加3克左右的碱到温水里倒进糯米粉、还有锤好的鼠曲草一起揉匀（是个力气活）
步骤6
水开上锅蒸25到30分钟左右倒出来放凉(表面记得抹上花生油)
步骤7
花生炒熟捶细加白糖即可
步骤8
等不烫手时再粘花生油分小团把花生碎包里面放凉即可
