1、豆角洗净，折成小段。
2、蒜头切碎，备用。
3、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
4、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精
5、简单的炒豆角就完成了，配上一碗稀饭，很好吃！
1、主料：
长豆角500g
2、配料：
干辣椒、花椒各20g姜丝5g
3、调料：
食盐、鸡精少许
4、做法：
将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。
开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
食材：
长四季豆400克，豆豉15克，大葱半根，大蒜四瓣，生姜15克，干辣椒4个，花椒5克。
做法：
长四季豆择好洗净切段。
大葱切段。
大蒜切片，生姜切丝。
干辣椒切段。
锅中加半勺清油，油热后倒入豆豉翻炒两下后，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入四季豆，加适量精盐、白糖、十三香、生抽，大火不停翻炒五分钟，炒致四季豆收缩变软后即可关火，盛出即成。
原料：
黄豆角300克、蒜末一勺、生抽、盐、鸡精各适量。
做法步骤：
第1步、豆角洗净，折成小段。
第2步、蒜头切碎，备用。
第3步、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
第4步、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精翻炒均匀关火出锅。
步骤1
蒜切碎、豆角切丝、南瓜去皮切成2毫米薄厚的片备用
步骤2
把豆角放入沸水中焯2分钟，锅内可以放一点油，可以保持豆角颜色鲜艳，然后捞出备用
步骤3
锅内放多一些油，倒入蒜煸炒，炒出香味后倒入豆角，加一点生抽翻炒
步骤4
加入南瓜一起翻炒，最后加一点盐，可以根据自己的口味调整一下盐的量。
喜欢软一点的南瓜可以多炒一会，我喜欢有点脆脆的口感没有炒太久
