松板肉是一道经典的广东菜，以猪肉和松子为主要食材，具有香脆的口感和独特的风味。
以下是一个常见的松板肉粤菜做法：
所需材料：
-猪肉（瘦肉和肥肉的比例可以根据个人口味调整），切成薄片
-松子，适量
-姜蒜末，适量
-料酒，适量
-生抽，适量
-白胡椒粉，适量
-盐，适量
-白糖，适量
-淀粉，适量
-油，适量
做法：
1.将瘦肉和肥肉切成薄片，放入碗中。
加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，腌制片刻。
2.准备一个碗，将淀粉和适量的水调成糊状备用。
3.平底锅中加热适量的油，放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄。
4.炒锅中加适量的油，放入姜蒜末炒香。
5.把煎好的猪肉片放入炒锅中，加入适量的白糖，用中小火翻炒均匀。
6.把调好的淀粉水倒入炒锅中，搅拌均匀，使得猪肉片裹上一层薄薄的淀粉糊。
7.加入适量的松子，翻炒均匀，使松子均匀分布在猪肉上。
8.可以适量加入一些生抽调味，再翻炒均匀。
9.翻炒至猪肉和松子都炒熟并上色，即可出锅。
松板肉炒制时要注意火候，猪肉片和松子都要炒至金黄并保持口感的香脆。
根据个人口味，可以适量调整调味料的使用量。
松板肉是一道很美味的粤菜，可以搭配米饭或者做为开胃菜享用。
希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的松板肉！
猪颈肉
松板肉通俗叫法也叫“猪颈肉”。
取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
松板肉定食餐,取“黄金六两”配以蔬菜烹饪。
酱汁包裹着肉片,入口滑顺,咀嚼也不费劲。
顺着食道顺滑而下,一块薄薄的香煎松板肉,直接在胃里插上小红旗,被它征服。
味蕾也得到了满足,口齿生香,留有余味。
猪颈肉
松板肉通俗叫法也叫“猪颈肉”。
取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
松板肉定食餐,取“黄金六两”配以蔬菜烹饪。
酱汁包裹着肉片,入口滑顺,咀嚼也不费劲。
顺着食道顺滑而下,一块薄薄的香煎松板肉,直接在胃里插上小红旗,被它征服。
味蕾也得到了满足,口齿生香,留有余味。
猪肉
属于猪脖子两边的一块肉，它肌肉纤维比较长一些，里面布满着脂肪哦，是爽脆的猪肉。
松板肉是一道家常菜，该菜的主料松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
答：
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
