爆米花是宋代人，范成大发明的。
当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：
“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。
”为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。
