食材：
黑鱼1条、酸菜鱼调料1袋、葱姜适量、鸡精适量、花椒10粒、蒜瓣10个、白酒1勺、胡椒粉1勺、白糖半勺、料酒2勺、香菜适量、白醋1勺
1
黑鱼肉切片，加入盐，白糖，胡椒粉
2
再放入料酒
3
加入生姜，腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟。
4
鱼头，鱼骨煎至片刻，加入葱姜，蒜瓣，花椒
5
再放入酸菜翻炒片刻。
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加入适量开水，放入白酒，白醋。
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加入酸菜鱼料包
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加盖大火煮制10分钟。
9
然后放入鱼片中火煮5分钟
10
最后加鸡精
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倒入大碗中，浇入适量热油，撒香菜
